Franken Shop: Kochbücher

Das Schmackhafteste was die Bayreuther Küche bietet, haben Reiner Benker und Birgit Ringlein in ihr originelles Bayreuther Kochbuch aufgenommen. Die vielen Erzählungen und die wunderbaren Fotos des alten Bayreuth bieten einen Einblick in Küche, Kultur und Gastlichkeit dieser liebens- und lebenswerten Stadt. Ein Kochbuch ganz Gewiss nicht nur für Bayreuther oder Franken.

Das ultimative Buch über die Königin der fränkischen Gaumenfreuden. Die Bratwurst ist eine Fränkin, dies haben zwei Jahre Recherche an fast allen Universitätsbibliotheken Deutschlands nur untermauert – eine Fränkin, allerdings keltischen Ursprungs wie es den Anschein hat. Benno Hubensteiner nannte die Kelten: ein merkwürdig vielgesichtiges Volk, erregt und noch leichter erregbar, phantasievoll, hochfahrend, theatralisch. Ist das nicht die Bratwurst, wie sie leibt und lebt, vielgesichtig, vielgestaltig, duftend, zischend, brutzelnd, spritzend, verführerisch, Volksfest- und Weihnachtsmarkt-prägend, mehr als jede Maß Bier und jeder Glühwein? Die wahre Bratwurst ist nur die gewolfte, sagen die Puristen ... halb gewolft und halb Brät ist ideal, meinen die Pragmatiker; ohne Majoran keine ordentliche Bratwurst, tönt es aus Mittelfranken, Kümmel gehört hinein, sagen die Thüringer ... welch herrliche Streitgespräche! Erkunden Sie mit uns die Bratwurst-Feinheiten von Mittelfranken über Unterfranken, Oberfranken bis nach Thüringen und stellen Sie fest, wie genüsslich Bratwurst-Testen sein kann. Der Bratwurstnavigator – Teil des Buches, und auch separat erhältlich – führt Sie an die Orte, an denen die Würste unserem Verkoster Heinrich Höllerl die größten Gaumenfreuden bereiteten.

Zuhause-Sein, Heimatgefühl und Heimweh ... seien wir ehrlich: Das alles liegt auf dem Grund eines Kochtopfs! Mutters Bratensoße und Omas Apfelküchle sie sucht der Fremde in der Fremde, und der glückliche Heimkehrer labt sich daran. Wenn wir über Franken sprechen, sollten wir deshalb seine Küche nicht vergessen. Was die Region an kulinarischen Köstlichkeiten auf den Tisch bringt, dass kann sich sehen lassen. Ob traditionell und bodenständig oder ideenreich variiert - fränkische Landfrauen verraten in diesem Kochbuch ihre Lieblingsrezepte. Ein garantierter Erfolg in jeder Küche!