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Bratwurstküchen in Nürnberg

Bratwürste gibt es in Nürnberg in fast jedem Lokal. Es gibt die größeren Fränkischen Bratwürste oder die kleineren Nürnberger Bratwürste.

Die original Nürnberger Rostbratwurst isst man aber am besten in einer der Nürnberger Bratwurstküchen.

Die Nürnberger Rostbratwurst ist eine relativ kleine Bratwurst (sieben bis neun Zentimeter lang). Ihr typischer Geschmack basiert vor allem auf der Verwendung einer Majoran-Würzung.

Nürnberger Rostbratwürste werden in den Bratwurstküchen auf einem Holzkohlegrill zubereitet und auf Zinntellern serviert. Klassische Beilagen sind Sauerkraut, Kartoffelsalat oder Meerrettich. Am Tisch stehen meist noch mittelscharfer Senf, Laugen-Brezen oder Brötchen. Dazu wird Bier oder Frankenwein getrunken.

Verkauft werden die Nürnberger Rostbratwürste (vor allem an den Bratwurstständen) auch in der Form „3 im Weckla“, also 3 Bratwürste in einer Semmel.

Frankenradar empfiehlt die folgenden Bratwurstküchen

Bratwursthäusle
Das Bratwursthäusle liegt unterhalb der Sebalduskirche und bietet innen ein angenehmes alt-nürnberger Ambiente. Aussen sind ebenfalls Sitzgelegenheiten vorhanden.
Highlight: Die Bratwürste werden auf einem offenen Grill in der Mitte des Gastraumes zubereitet. Die Bratwürste sind sehr gut und schmecken würzig. Das Bedienungspersonal ist sehr freundlich und zuvorkommend.

  

 

Historische Bratwurstküche „Zum Gulden Stern“
Die älteste Bratwurstküche der Welt liegt am Jakobsmarkt, unweit des Weissen Turms. Man kann hier seine Bratwürste in einer sehenswerten altfränkischen Einrichtung geniessen Die Bratwürste und das Sauerkraut schmecken sehr gut. Auch hier ist das Bedienungspersonal sehr nett und zuvorkommend.

  

 

Weitere Bratwurstküchen in Nürnberg
o Bratwurstglöcklein im Handwerkerhof
o Bratwurstherzle
o Bratwurst Röslein
o Bratwurstküche Goldenes Posthorn

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